Упр.42.3 ГДЗ Лукашик 7-9 класс по физике (Физика)

1) Стенки глиняного сосуда непокрытого глазурью содержат большое
количество микроскопических отверстий;
2) Испарение молока происходит по большей площади поверхности,
значит молоко охлаждается до меньшей температуры, чем в глазу-
рированном горшке, поэтому оно сохраняется дольше;

Стенки неглазурованного глиняного сосуда имеют множество микроскопических пор. Через них вода из молока постепенно испаряется наружу. При испарении жидкость охлаждается, поэтому температура молока в таком сосуде становится ниже, чем в глазурованном, и оно дольше не портится.