Упр.42.18 ГДЗ Лукашик 7-9 класс по физике (Физика)

Почему самовар с раскаленными углями не распаивается, когда в нем вода, и распаивается, когда воды в нем нет?

Когда в самоваре есть вода, его стенки не могут нагреться выше температуры кипящей воды, то есть примерно до $$100^\circ\text{C}$$ при нормальном давлении. После закипания вся подводимая теплота идёт на превращение воды в пар, а не на дальнейший нагрев самовара. Поэтому самовар не распаивается.

Если воды нет, то тепло от раскалённых углей идёт на нагрев самого металла самовара. Температура стенок становится очень высокой, и припой может расплавиться. Тогда самовар распаивается.

Ответ: с водой самовар не распаивается, потому что вода отводит тепло и ограничивает нагрев стенок; без воды самовар сильно нагревается и распаивается.