Упр.42.12 ГДЗ Лукашик 7-9 класс по физике (Физика)

Почему кипение воды сопровождается шумом?

В начале кипения нижние слои воды уже нагреты до температуры кипения, а верхние слои ещё холоднее. Поднимающиеся пузырьки пара, проходя через более холодную воду, частично охлаждаются, пар в них конденсируется, пузырьки схлопываются. Именно это схлопывание и движение пузырьков создают шум.

Когда вся вода прогревается равномерно, пузырьки пара уже не разрушаются в толще жидкости, а достигают поверхности и лопаются там, поэтому кипение становится более ровным.