Упр.30.15 ГДЗ Лукашик 7-9 класс по физике (Физика)

1) Лопасти позволяют увеличить расстояние от точки прикладывания
силы до оси вращения гайки, что увеличивает момент силы при той
же приложенной силе (M=Fd);
2) Увеличенный момент силы позволяет преодолевать большую силу
трения и сильнее затягивать такую гайку голыми руками;

Лопасти у гайки-барашка делают для того, чтобы увеличить плечо силы. При той же силе руки момент силы становится больше:

$$M=Fd$$

где $$d$$ — расстояние от оси вращения до точки приложения силы. Поэтому гайку можно сильнее затянуть или отвернуть без инструмента, голыми руками.

Ответ: лопасти увеличивают плечо силы и, следовательно, момент силы.