Упр.3.30 ГДЗ Лукашик 7-9 класс по физике (Физика)

Один кувшин с молоком поставили в холодильник, другой оставили в комнате. Где сливки отстоятся быстрее?

Сливки быстрее отстоятся в холодильнике. При пониженной температуре слабее броуновское движение капелек жира, поэтому они меньше перемешиваются с молоком и быстрее всплывают вверх. Кроме того, жировые капельки имеют меньшую плотность, чем остальное содержимое молока, поэтому на них действует выталкивающая сила, и они поднимаются к поверхности.

Ответ: в холодильнике.