Задание §11 ГДЗ Перышкин 7 класс (Физика)

1. Смочите два листочка бумаги: один — водой, другой — растительным маслом. Слипнутся ли они при соприкосновении? Ответ обоснуйте.
2. Кусок мыла сильно прижмите к тарелке, смоченной водой, и проверните несколько раз. Поднимите мыло вверх. Вместе с мылом поднимется и тарелка. Объясните, почему это произошло.

При соприкосновении смоченные листочки не слипнутся: вода и растительное масло плохо смешиваются, а силы притяжения между молекулами внутри каждой жидкости больше, чем силы притяжения между молекулами на границе раздела.

Если сильно прижать кусок мыла к смоченной тарелке и провернуть его, между мылом и тарелкой возникает сильное сцепление. Поэтому сила взаимного притяжения на границе мыло — мокрая тарелка оказывается больше силы тяжести, действующей на тарелку, и тарелка поднимается вместе с мылом.