Упражнение 4 ГДЗ Перышкин 7 класс (2022) (Физика)

1. Как называется физическое явление, благодаря которому можно засаливать овощи на зиму? Как происходит переход соли из воды в овощи при засолке?
2. Слишком солёную рыбу можно положить на некоторое время в воду при комнатной температуре, и рыба станет менее солёной. Почему?

1. Засаливание овощей происходит благодаря явлению диффузии. Молекулы соли, растворённой в воде, постепенно проникают в ткани овощей.

2. Если положить слишком солёную рыбу в воду при комнатной температуре, то молекулы соли будут переходить из рыбы в воду. Поэтому рыба станет менее солёной.