Упр.42.14 ГДЗ Лукашик 7-9 класс по физике (Физика)

Задача

В герметически закрытой посуде (скороварке) пища готовится быстрее. Объясните причину этого эффекта. Для чего в конструкции скороварки предусмотрен клапан?

Подробный ответ

При кипении и испарении жидкости наиболее быстрые молекулы покидают её поверхность. В герметически закрытой скороварке эти молекулы не уходят наружу, поэтому потери энергии меньше и пища нагревается быстрее. Кроме того, из-за повышения давления вода закипает при более высокой температуре, а значит, продукты готовятся быстрее.

Клапан в скороварке нужен для сброса избыточного давления. Это предохраняет посуду от разрушения и делает её использование безопасным.

Оцени решение

← Предыдущий Следующий →

Сообщить об ошибке

Общая оценка

4.5 / 5

Другие учебники