№557 ГДЗ Рымкевич 10-11 класс (Физика)

Рассмотрим вариант решения задания из учебника Рымкевич 10-11 класс, Дрофа: Можно ли считать, что при нормальном атмосферном давлении вода, находящаяся в достаточно глубоком сосуде, кипит при 100 °С?

При кипении давление насыщенного водяного пара над водой должно быть равно внешнему давлению. При нормальном атмосферном давлении вода кипит при $$100^\circ\text{C}$$.

Но в достаточно глубоком сосуде на воду, кроме атмосферного давления, действует ещё и давление столба водяного пара:

$$p=\rho gh$$

Поэтому полное давление над водой больше атмосферного. А температура кипения с увеличением давления возрастает. Следовательно, в достаточно глубоком сосуде вода при $$100^\circ\text{C}$$ кипеть не будет.

Ответ: нельзя.