Задание 3 Параграф 72 ГДЗ Мякишев 10 класс (Физика)

Почему для кипения существенно повышение давления насыщенного пара в пузырьках, а не повышение давления имеющегося в них воздуха?

Основной составляющей пузырьков является насыщенный пар, а не воздух. Поэтому именно повышение давления насыщенного пара определяет рост пузырьков и начало кипения.

При увеличении температуры давление насыщенного пара возрастает, пузырьки увеличиваются в размерах за счёт увеличения массы пара, всплывают и поднимаются к поверхности. Так начинается кипение.